Einfrieren Gemüse

Freezing Gemüse ist eine der besten Methoden zur Haltbarmachung von Lebensmitteln. Mit dieser Methode können Sie sicher sein, genießen Sie Ihre Lieblings-Gemüse das ganze Jahr über auch während der Off-Season Zeit. Frisches Gemüse werden am besten nach der Ernte eingefroren. Freezing Gemüse im Kühlschrank hilft, ihre Frische bis in die Zeit sie für die Zubereitung verwendet werden können erhalten. Die Qualität der Tiefkühlgemüse würden auch von der Handhabung desselben zum Zeitpunkt der Ernte abhängen. Es gibt viele Techniken, die für die geeignete Lagerung desselben handelt.

Freezing Gemüse: Methoden verwendet werden

Es ist am besten, um frisches Gemüse zum Einfrieren, sobald sie geerntet werden wählen. Es ist auch sehr wichtig, dass Gemüse blanchiert, bevor sie eingefroren werden. Blanchieren beinhaltet wenige Verfahren, die verwendet werden, um das Gemüse zu behandeln, bevor sie gespeichert werden, werden. Blanchieren hilft verlangsamen die Enzyme, die in den Gemüse. Diese Enzyme sind verantwortlich wodurch die Gemüse zu reifen. Verlangsamt die Wirkung dieser Enzyme sind die Nährwert und die Farbe des Gemüses beibehalten.

Blanchieren kann auf unterschiedliche Arten erfolgen. Viele Gemüse in kochendem Wasser blanchiert werden. Dampf Blanchieren ist auch ein anderes Verfahren, das verwendet werden kann. Ein Punkt, der Erinnerung wert wäre ist, dass diese Gemüse müsste gründlich nach dem Blanchieren gekühlt werden. Die Verpackung ist ebenso wichtig in diesem Fall. Die Behälter zum Einfrieren verwendet werden müssen, um diejenigen, die speziell für Tiefkühllager gestaltet werden.

Während das Einfrieren Gemüse, müssen Sie auch beachten, dass es niemals überladen werden. Dies kann sich auf die Bedingung des Gefrier als auch die Nahrungsmittel, die in ihm gespeichert ist.

Freezing Gemüse: Tipps zur gemeinsamen Gemüse lagern

Dieses Verfahren ist anwendbar für viele Arten von Gemüse gibt es jedoch nur wenige, für die Sie benötigen würden, um diese Technik zu vermeiden. Diese Gemüse enthalten grüne Zwiebeln, Gurken, Radieschen und Tomaten.

Spargel:

Beginnen Sie mit dem Waschen der gleichen und sortieren sie durch Größe. Immer schnappen die Enden und schneiden Sie die Stiele in 2-Zoll Länge. Sobald blanchiert, kühl und trocken, um es zu packen. Die kleinen Stiele kann verlangen, 2 Minuten in kochendes Wasser, während die großen Stiele ca. 4 Minuten erfordern würde.

Rüben:

Waschen der Rüben und entfernen Sie den oberen Teil der Zuckerrüben. Verlassen Sie die Pfahlwurzel und kochen in kochendem Wasser. Kleine Rüben würde eine halbe Stunde dauern zum Blanchieren während mittlere Rüben wären 50 Minuten mindestens nehmen.

Karotten:

Waschen Sie die Karotten, schneiden und schälen. Sie können sogar geschnitten großformatigen Karotten. Für Wasser blanchieren, würden Sie brauchen, 4 Minuten für den Prozess.

Kartoffeln:

Die Kartoffeln müssten geschnitten oder gerieben wie pro Ihre Anforderung. Dann müssten Sie entweder kochen in Wasser oder saut es in Öl. Ganze Kartoffeln würden 5 Minuten blanchieren, während die Stücke ca. 2-3 Minuten benötigen müssten.

Broccoli:

Verwenden Sie nur die dunkelgrünen Stielen und waschen und schälen die gleiche. Trim Stiele und entfernen Sie die Köpfe. Vielleicht haben Sie auch brauchen, um es in Salzwasser-Lösung einweichen, um die Insekten zu entfernen. Dann teilen Sie sie in Längs-und blanchieren. Einmal abgekühlt, lassen Sie das gleiche. Es würde 3 Minuten für Wasser blanchieren.

Dies waren einige der häufigsten Tipps und Techniken zum Einfrieren Gemüse verwendet. Diese grundlegende Hinweise sollen Ihnen helfen, mit diesem Prozess mit einer gewissen Leichtigkeit zu beginnen.
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